山口県編
最近、獺祭で知名度がどんどん上がっている山口県です。あまり知られていない山口県の地酒ですが、おいしい酒が揃っています(淡麗辛口という意味で)。私が飲んだのは 獺祭 東洋美人 山猿 雁 雁木 隆 の純吟タイプ。外れはないのですが、敢えて獺祭以外のお勧めとしては 東洋美人ですか・・ 辛口ですがコクがある酒でした。純吟以外という意味では、上記の他に 獺祭35 。35%まで磨けばそりゃうまいに決まってます。大阪で山口県フェアがあるというので招待されて参加してそこで頂いたんです。コクはあるのに全く味に濁りを感じさせない という表現が適当かどうかわかりませんが、フランスでワインと肩を並べているというのは真実ですね